Demir Döküm Tava ile Dana Antrikot
Bu makalede, demir döküm tava ile mükemmel dana antrikot nasıl pişirilir, hangi malzemelerin kullanılması gerektiği ve lezzetli bir yemek için ipuçları paylaşılacaktır. Dana antrikot, et severlerin favorisi olan bir kesimdir. Ama doğru pişirilmediğinde, lezzetini kaybedebilir. İşte burada demir döküm tava devreye giriyor! Bu tavanın sıcaklığı, etin dışını güzelce mühürleyip içini sulu bırakıyor. Peki, bu harika yemeği hazırlamak için neler gerekiyor?
İlk olarak, malzemeler listesine göz atalım. İşte ihtiyacınız olanlar:
- 2 adet dana antrikot (her biri yaklaşık 300 gram)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 dal taze kekik (isteğe bağlı)
Malzemeleri hazırladıktan sonra, tavayı ısıtmak için ocak üzerine koyun. Demir döküm tavaların ısınması biraz zaman alır, bu yüzden sabırlı olun. Tavayı yeterince ısıttığınızda, zeytinyağını ekleyin. Yağ sıcak olduğunda, antrikotları tavaya yerleştirin. İşte önemli bir ipucu: Etleri tavaya koyduğunuzda, ses çıkarmalı. Eğer ses çıkmıyorsa, etlerinizin dışı iyi mühürlenmeyecek demektir.
Her bir tarafı yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Bu, etin dışının güzelce kızarmasını sağlayacak. Pişirme sırasında tuz ve karabiberi eklemeyi unutmayın. Tuz, etin lezzetini artırır. Antrikotları pişirdikten sonra, tavayı ocaktan alın ve etleri dinlendirin. Dinlendirme, etin suyun içinde kalmasını sağlar. Unutmayın, acele etmeyin!
Son olarak, antrikotları dilimleyin ve yanında taze kekik ile süsleyin. Harika bir yemek hazır! Demir döküm tava ile pişirilen dana antrikot, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Denedikten sonra, bu tarifi bir daha yapmayı düşüneceksiniz. Afiyet olsun!
İlk Yorumu Siz Yapın